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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente:  08/04/1997
Data da última atualização:  08/04/1997
Autoria:  ANDRADE, J. de S.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; ARAGAO, C. G.
Afiliação:  Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia, Manaus-AM. Universidade Federal do Ceara, Fortaleza-CE.
Título:  Composicao quimica e aceitabilidade de creme de amendoa da castanha do caju (Anacardium occidentale, L.).
Ano de publicação:  1996
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira de Fruticultura v. 18, n. 1, p. 99-104, 1996.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Para o aproveitamento da amendoa da castanha de caju de menor valor economico em decorrencia do alto indice de quebra, foram elaborados cremes a partir de amendoas de classificacao P1 (pedaco de coloracao marfim-palido, tipo de primeira qualidade) e G2 (pedaco de coloracao castanho-claro, tipo de segunda qualidade-abertura de peneira de 0,5 mm) seguido mesma formulacao e processamento: tostagem, resfriamento, trituracao, refinamento, formulacao (NaCl 0,2%, lecitina 0,5%, monogliceridio1,0% e xarope 10%), homogeneizacao, acondicionamento, fechamento, resfriamento e estocagem (+-27C). Os cremes P1 e G2 apresentaram, respectivamente: 1,29 e 1,30% de acucares redutores, 10,82 e 10,60% de acucares nao redutores, 16,50 e 16,08% de amido, 19,04 e 19,44% de proteina, 41,83 e 42,59% de lepidios, 567,32 e 573,21 Kcal de energia. Os lipidios sao responsaveis por 66,62% do valor energetico, seguidos dos carboidratos (19,90%0 e proteina (13,49%). A aceitabilidade do creme P1 (90,48%) foi significativamente superior a do G2 (60,95%). O valor calorico-proteico e a aceitabilidade do creme indicam este produto como uma alternativa industrial e nutricional nas regioes cajueiras.
Palavras-Chave:  Anacardium occidentale L; Analise sensorial; Caloric value; Carboidratos; Fat; Protein; Valor energetico.
Thesagro:  Creme; Gordura; Proteína.
Thesaurus Nal:  butter; carbohydrates; sensory evaluation.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMF3900 - 1ADCAP - --634.605634.605
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Registros recuperados : 344
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161.Imagem marcado/desmarcadoNASSIF, D. S. P.; MARIN, F. R.; COSTA, L. G. Evapotranspiration and transpiration coupling to the atmosphere of sugarcane in southern Brazil: scaling up from leaf to field. Sugar Tech, New Delhi, v. 16, n. 3, p. 250-254, July/Sept. 2014.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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162.Imagem marcado/desmarcadoANTOLIN, L. A. S.; HEINEMANN, A. B.; MARIN, F. R. Impact assessment of common bean availability in Brazil under climate change scenarios. Agricultural Systems, v. 191, 103174, June 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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163.Imagem marcado/desmarcadoEVANGELISTA, B. A.; MARIN, F. R.; ZULLO JUNIOR, J. Impacto das mudanças climáticas sobre a produção de cana-de-açúcar no estado de Goiás. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. 1 folder.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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164.Imagem marcado/desmarcadoEVANGELISTA, B. A.; MARIN, F. R.; ZULLO JUNIOR, J. Impacto das mudanças climáticas sobre a produção de cana-de-açúcar no estado de Goiás. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Mudanças climáticas, recursos hídricos e energia para uma agricultura sustentável. Belo Horizonte: SBA: UFV: CNPMS, 2009. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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165.Imagem marcado/desmarcadoEVANGELISTA, B. A.; MARIN, F. R.; ZULLO JUNIOR, J. Impacto das mudanças climáticas sobre a produção de cana-de-açúcar no Estado de Goiás. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Anais... Viçosa, MG: UFV; Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. Não paginado. 1 CD-ROM. CBA 2009.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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166.Imagem marcado/desmarcadoFEITOSA, H. C. A. A.; MARIN, F. R. Impactos das mudanças climáticas no agronegócio canavieiro do Estado de São Paulo. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 16., 2008, São Carlos. Anais... São Carlos: UFSCar, 2008. p. 1137.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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167.Imagem marcado/desmarcadoMARIN, F. R.; ASSAD, E. D.; PILAU, F. G. Temperatura do ar e do solo. In: MARIN, F. R.; ASSAD, E. D.; PILAU, F. G. Clima e ambiente: introdução a climatologia para ciências ambientais. Campinas: Embrapa Informática Agropecuária, 2008. p. 47-63.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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168.Imagem marcado/desmarcadoMARIN, F. R.; ASSAD, E. D.; PILAU, F. G. Umidade do ar. In: MARIN, F. R.; ASSAD, E. D.; PILAU, F. G. Clima e ambiente: introdução a climatologia para ciências ambientais. Campinas: Embrapa Informática Agropecuária, 2008. p. 65-75.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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169.Imagem marcado/desmarcadoMARIN, F. R.; ASSAD, E. D.; PILAU, F. G. Vento. In: MARIN, F. R.; ASSAD, E. D.; PILAU, F. G. Clima e ambiente: introdução a climatologia para ciências ambientais. Campinas: Embrapa Informática Agropecuária, 2008. p. 85-95.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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170.Imagem marcado/desmarcadoRIGHI, E. Z.; ANGELOCCI, L. R.; MARIN, F. R. Saldo de radiação, umidade do ar e fluxo de seiva em cafeeiros jovens. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas. Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio: resumos. Campinas: SBA: UNICAMP, 2005. p. 173.
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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171.Imagem marcado/desmarcadoRIGHI, E. Z.; ANGELOCCI, L. R.; MARIN, F. R. Saldo de radiação, umidade do ar e fluxo de seiva em cafeeiros jovens. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas. Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio: anais. Campinas: UNICAMP, 2005. 2 p. CBAgro 2005.
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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172.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO JUNIOR, C.; ASSAD, E. D.; MARIN, F. R. Zoneamento agrícola de riscos climáticos da laranja no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Anais... Viçosa, MG: UFV; Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. Não paginado. 1 CD-ROM. CBA 2009.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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173.Imagem marcado/desmarcadoMARIN, F. R.; BARRETO JÚNIOR, C. E. F. Zoneamento agroclimático da heveicultura no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas. "Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio": caderno de resumos. Campinas: SBA: UNICAMP, 2005. p. 95.
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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174.Imagem marcado/desmarcadoMARIN, F. R.; BARRETO JÚNIOR, C. E. F. Zoneamento agroclimático da heveicultura no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas. Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio: anais. Campinas: UNICAMP, 2005. 2 p. CBAgro 2005.
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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175.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO JUNIOR, C.; ASSAD, E. D.; MARIN, F. R. Zoneamento de riscos climáticos para a dendeicultura no Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Anais... Viçosa, MG: UFV; Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. Não paginado. 1 CD-ROM. CBA 2009.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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176.Imagem marcado/desmarcadoMARIN, F. R.; RIBEIRO, R. V.; ANGELOCCI, L. R.; OLIVEIRA, R. F. de. Avaliação do método do balanço de calor para medida da transpiração de mudas de laranjeira e cafeeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 13, 2003, Santa Maria. Anais... Santa Maria: UNIFRA, SBA, UFSM, 2003. 79-80 folhas avulsas
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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177.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO FILHO, M. A.; CRUZ, J. L.; COELHO, E. F.; MARTINS, T. S.; MARIN, F. R. Aptidão agroclimática do Estado da Bahia para o cultivo do mamoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Mudanças climáticas, recursos hídricos e energia para uma agricultura sustentável: [trabalhos apresentados]. Belo Horizonte: SBA; Viçosa: UFV; Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. 1 CD ROM. pdf 415
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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178.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS, J. R. B.; NEPOMUCENO, A. L.; MARIN, F. R.; NEUMAIER, N.; ALMEIDA, I. R. de. Ajuste de modelos para estimativa da penalização dos rendimentos de grãos de soja pelo suprimento hídrico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 33. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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179.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS, R. B.; NEPOMUCENO, A. L.; MARIN, F. R.; NEUMAIER, N.; ALMEIDA, I. R. de. Ajuste de modelos para estimativa da penalização dos rendimentos de grãos de soja pelo suprimento hídrico. In: CONGRESO DE SOJA DEL MERCOSUR, 3., 2006, Rosário. Mercosoja 2006: mesas científico-técnicas, resúmenes expandidos / comunicaciones. Rosário: Associación de la Cadena de Soja Argentina, 2006. p. 68-70.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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180.Imagem marcado/desmarcadoASSAD, E. D.; MARIN, F. R.; VALDIVIA, R. O.; ROSENZWEIG, C. AgMIP regional activities in a global framework: the Brazil experience. In: ROSENZWEIG, C.; HILLEL, D. (Ed.). Handbook of climate change and agroecosystems: the agricultural model intercomparison and improvement project integrated crop and economic assessments, Part 2. London: Imperial College Press, 2015. Cap. 11. p. 355-374. (ICP series on climate change impacts, adaptation, and mitigation, v. 3).
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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